美食研究雜志是SCD期刊嗎？
美食研究雜志是SCD期刊,《中國科學引文數(shù)據(jù)庫》簡稱SCD,SCD目錄2023版更新后,由2860本期刊調(diào)成到2534本期刊,經(jīng)查詢美食研究在最新的SCD期刊目錄中。
SCD最新目錄共涉及14個大類學科2534本期刊，詳細學科類型及期刊數(shù)量如下：
| 理學：共收錄198本期刊 | 工學：共收錄405本期刊 |
| 農(nóng)學：共88本期刊 | 醫(yī)學：共收錄209本期刊 |
| 哲學：共收錄52本期刊 | 經(jīng)濟學：共收錄97本期刊 |
| 法學：共收錄281本期刊 | 教育學：共收錄142本期刊 |
| 文學：共收錄164本期刊 | 歷史學：共收錄70本期刊 |
| 管理學：共收錄172本期刊 | 藝術(shù)學：共收錄83本期刊 |
| 交叉學科：4本期刊 | 綜合學科：共收錄569本期刊 |
美食研究簡介
《美食研究》原名《揚州大學烹飪學報》，創(chuàng)刊于1984年，是我國飲食烹飪界辦刊較早、影響較大的理論學刊。以弘揚中華飲食文化，探究飲食烹飪的科學之道為辦刊宗旨。
《美食研究》欄目設(shè)置：飲食文化、美食旅游、美食傳播、美食消費、烹飪科學、美食營養(yǎng)、飲食安全與衛(wèi)生、食品科學、餐飲管理、烹飪教育與教學等，其中飲食文化、烹飪科學是本刊特色欄目。
